Spaghetti Sgambaro, Integrale, 500g

DER VOLLKORN-HARTWEIZEN ENTSPELZT

Im Produktionsprozess wird die äußerste Hülle des Korns, das am reichsten an Zellulose und am ehesten eventuellen Kontaminationen ausgesetzt ist, in einem mechanischen, absolut unschädlichen Verfahren, bei dem das Korn durch spezielle Rollen befördert wird, entfernt. Auf diese Weise bleiben die internen Fasern erhalten, die zarter und leicht verdaulich sind, da sie langsamer durch den Darm befördert werden.

DURCH DAS MAHLEN DES KORNS, DAS VON SEINER ÄUSSERSTEN SCHICHT BEFREIT WURDE, KANN DIESE PASTA ALS “LEICHTERE” VOLLKORN-PASTA BEZEICHNET WERDEN, DA SIE BESSER VERDAULICH IST.

BEIM VOLLKORNMEHL WIRD DAS KORN MIT ALL SEINEN BESTANDTEILEN GEMAHLEN - KLEIE, ENDOSPERM UND KEIM - SODASS DER NAHRSTOFFGEHALT ERHALTEN BLEIBT.